Sok ananasa odličan je za vaše zdravlje: pozitivno utječe na
poboljšanje probave, zdravlje srca, smanjuje upalne procese, a moguće je i da
će štititi naš organizam od karcinoma. Poveznica između konzumacije soka
ananasa i zdravlja, zbog njegovih ljekovitih sastojaka, pronađena je tokom
brojnih istraživanja.
Sok ananasa sadrži brojne nutrijente. Jedna čaša od 240
mililitara ovog soka, uz 132 kalorije, ima manje od jednog grama proteina i
masnoća, 33 grama ugljikohidrata, 25 grama šećera, manje od jednog grama
vlakana, 55 posto dnevnih potreba mangana, 19 posto dnevnih potreba
bakra.
Također, sadrži i 15 posto čovjekovih dnevnih potreba za
vitaminom B6, 14 posto dnevnih potreba za vitaminom C, 12 posto dnevnih potreba
vitamin B1, 11 posto dnevnih potreba folata, sedam posto dnevnih potreba kalija
i isto toliko magnezija.
Sok ananasa bogat je manganom, bakrom i vitaminima B i C.
Oni su važni u očuvanju zdravlja kostiju, jačaju naš imunitet i pospješuju
zarastanje rana, pomažu sintezi tkiva i stvaranju energije. Ananas sadrži i
tragove željeza, kalcija, fosfora, cinka, vitamina K.
Osim što je bogat vitaminima i mineralima, sok ananasa je
dobar izvor antioksidansa koji pomažu u održavanju cjelokupnog zdravlja.
Antioksidansi neutraliziraju slobodne radikale, a mogu se nagomilavati u tijelu
zbog zagađenja, stresa, nezdrave prehrane… Njihovo nagomilavanje uzorkuje
oštećenja na ćelijama. Sok sadrži i probavni enzim bromelain koji osnažuje
probavni sistem.
Upalni procesi uzrok su brojnih hroničnih bolesti, a ananas
pomaže u njihovom smanjenju. To je zato jer je bogat bromelainom, a neka
istraživanja pokazala su da je taj spoj djelotvoran jednako kao nesteroidni
protivupalni lijekovi, ali uz manje nuspojava.
Brža probava
Enzimi iz soka ananasa razaraju proteine na manje čestice
poput aminokiselina ili peptida koji se lakše i brže probavljaju. Bromelain je
grupa enzima koji naročito pomažu za ubrzanje probave kod ljudi čija gušterača
ne može stvoriti dovoljno probavnih enzima.
Kod ljudi sa upalom crijeva sok ananasa može ublažiti
simptome, posebno kod ulceroznog kolitisa ili Kronove bolesti.
Zdravije srce
Prirodni bromelain iz ananasa može pomoći i boljem zdravlju
srca i krvnih sudova. Ispitivanja na životinjama pokazala su da bromelain
pomaže u snižavanju visokog krvnog pritiska, prevenira nastanak krvnih ugrušaka
i smanjuje težinu angine pectoris te prolaznog ishemijskog napada, dva stanja
koja uzrokuju bolesti srca.
Pomaže protiv raka
Smatra se da je ananas, također zahvaljujući visokom udjelu
bromelaina, od velike pomoći u borbi protiv nekih tipova karcinoma. Neke
studije navode da bromelain prevenira stvaranje tumora, smanjuje njihovu
veličinu ili čak uzrokuje smrt kancerogenih stanica. Ali, ispitanici su konzumirali
mnogo više količine nego što bi čovjek mogao popiti u soku od ananasa.
Zašto trebamo biti na oprezu
Ananas se smatra sigurnim za konzumaciju, ali zbog
bromelaina koji pojačava apsorpciju tvari u probavnom sistemu, isti učinak može
imati i na antibiotike ili lijekove za razrjeđivanje krvi. Zato je važno da se
konsultirate s ljekarom ako uzimate lijekove i da provjerite da li bi
konzumiranje ananasa izazvalo neke kontraindikacije.
Kiselost soka od ananasa može pospješiti žgaravicu ili
refluks kod ljudi sa želučanim tegobama, a ljudi koji imaju GERD
(gastroezofagealni refluks) trebali bi izbjegavati konzumiranje većih količina
soka.
Također, ne zaboravite da je ananas siromašan vlaknima, a
bogat šećerom.
Iako se pokazalo da konzumacija malih količina soka vodi do
smanjenja rizika od nastanka dijabetesa tipa 2 i bolesti srca, konzumacija više
od 150 mililitara na dan mogla bi imati suprotan učinak.