Konzumacija više od četiri sendviča sa suhomesnatim proizvodima nedjeljno može da bude opasna po
zdravlje, naročito kod astmatičara, pokazala je studija sprovedena na 1.000 francuskih ispitanika.
Naučnici vjeruju da previše mesnih prerađevina u ishrani može da ima naročito opasno dejstvo na
astmatičare zbog aditiva natrijum nitrita koji se koristi u konzerviranju proizvoda dobijenih preradom mesa,
prenose mediji.
Natrijum nitrit čini da suhomesnati proizvodi zadrže crvenu boju, a poznato je da veće količine u organizmu
mogu da ometu transport kiseonika u krvi i ćelijama. Njihova konzumacija može da oteža normalno
funkcionisanje disajnih puteva, ali naučnici kažu da je potrebno sprovesti dodatna istraživanja prije
donošenja konačnih zaključaka, i u međuvremenu savjetuju konzumiranje zdrave hrane i raznovrsnih
namirnica, poput mediteranske dijete.
Mesne prerađevine se već dugi niz godina povezuju sa rakom, pa naučnici savjetuju da dnevno ne
konzumirate više od 70 grama suhomesnatih proizvoda, odnosno ne više od jedne kobasice i jednog režnja
slanine. Francuski naučnici su pratili navike ispitanika u ishrani od 2003. do 2013. godine. Polovina
ispitanika je bolovala od astme, a kod ostalih volontera i u kontrolnoj grupi nije zabilježeno takvo stanje.
Studija se fokusirala na vezu između simptoma astme – osjećaj nedostatka vazduha sa fenomenom i bez
fenomena stertoroznog disanja (glasno, čujno disanje u vidu šištanja), pritiska u grudnom košu sa osjećanjem
naduvanosti pluća, napada suvog kašlja – i konzumiranja dva režnja šunke, jedne kobasice i dva režnja
salame.
zosradio.ba/072info.com
