Praktične posude u kojima vam stižu delicije naručene iz
obližnjeg restorana, kutije u kojima vam u restoranu pakiraju ostatke
fenomenalne večere, kao i druge plastične posude namijenjene su održavanju
hrane svježom. No upravo ono što najčešće upotrebljavate moglo bi biti
najotrovnija, najtoksičnija stvar u vašem hladnjaku – bisfenol A.
Kemikalija poznatija kao BPA. Tvrtke su ga počele koristiti
za stvaranje plastike još 1960-ih, ali i danas se koristi u proizvodnji mnogih
plastičnih materijala, pa čak i boca za vodu. Također se može koristiti za
“presvlačenje unutrašnjosti metalnih proizvoda, poput limenki s hranom, vrhova
boca i vodova za dovod vode”, ističu u klinici Mayo.
Kad hrana dođe u kontakt s plastikom, metalom ili nekim
drugim materijalom, postoji vjerojatnost da na sebe pokupi i malo BPA. Iako se
namirnice pregledavaju prije nego što se stave u prodaju, stručnjaci smatraju
da je mala količina BPA sigurna za konzumaciju.
Izloženost BPA u nerođenih beba, novorođenčadi i djece može
utjecati na prostatu i mozak, kaže klinika Mayo. Međutim, istraživanje kaže da
bi mogla postojati veza i između BPA i porasta krvnog tlaka u odraslih.
Liječnici s Harvarda sugeriraju da biste trebali biti
oprezni u pogledu potrošnje BPA kupujući manje konzervirane hrane i odlučujući
se za svježe proizvode. Drugi je savjet kupiti predmete bez BPA, poput boca za
vodu i posuda za hranu. Izbjegavajte stavljati plastiku u mikrovalnu pećnicu
ili perilicu posuđa, “jer ih vrućina može s vremenom razgraditi i omogućiti BPA
da prodre u hranu”, kaže klinika Mayo. Napokon, postoje i drugi materijali koji
ne sadrže toksične spojeve, a koje možete koristiti. Staklo, nehrđajući čelik i
porculan izvrsne su alternative, kako piše Eat
This, Not That.
