Iako su u tradiciji regije najpopularnije baklave s orasima, ova baklava od kokosa moglo bi biti pravo proljetno osvježenje na prazničnom stolu.
Neizostavan dio Uskrsa su uskršnja pogača i šunkica uz dodatke poput rotkvica ili svježeg sira, a praznici su uvijek i prigoda za ugodne poslastice. Među raznim slasticama, na prazničnim se stolovima često nađe i baklava, a ovog Uskrsa možete se poigrati s nešto drugačijim okusom.
Baklava, omiljeni desert porijeklom s Bliskog istoka, oduševljava svojim slojevima lisnatog tijesta, orašastih plodova i slatkog sirupa. Dok klasična verzija ima punjenje od nasjeckanih orašastih plodova, poput pistacija ili oraha, moderni zaokreti nude razne ukuse, uključujući dodatke poput čokolade, kokosa ili čak voćne infuzije poput narandže ili maline.
Bez obzira volite li tradicionalni recept ili žudite za inovativnim ukusima, baklava obećava senzaciju okusa i tekstura.
Sastojci za baklavu:
500 g tankih kora za baklavu
4 jaja
100 g kokosovog brašna
1 jogurt od 2.5 dl (čašu jogurta koristite dalje za mjerenje)
1 čaša šećera
1 čaša ulja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
Priprema za baklavu:
Na dnu namašćene tepsije veličine stavite jednu koru, a ostale kore oblikujte u harmoniku.
Umutite jaja sa šećerom, vanilin šećerom i postupno miješajući mikserom dodajte ostale sastojke.
Velikom kašikom premažite kore oblikovane u harmoniku.
Pecite baklavu 25 minuta na 180° stepeni.
Pečenu baklavu izrežite na kocke.
Sastojci za preliv:
1 čaša vode
1 čaša šećera
sok jednog limuna
Priprema za preliv:
Šećer stavite kuvati s vodom i limunom, a kada tekućina zakipi kuvajte još 5 minuta.
Vrućim prelivom prelijte topli kolač i poslužite hladno.
Izvor: nezavisne.com
