Iznenadite svoje ukućane: Recept za buredžike koje svi obožavaju

/

Ukoliko imate malo “viška” vremena, predlažemo vam da sebe, ukućane i/ili prijatelje, iznenadite jelom koje svi vole. 

Riječ je o legendarnim buredžicima, a mi vam donosimo recept za najbolju verziju – tako su dobri, da već možemo namirisati onaj blagi miris bijelog luka…

Sastojci za tijesto:

  • 500 grama brašna
  • malo soli
  • tri kašike ulja
  • voda

Fil:

  • 500 g mljevenog mesa
  • malo soli
  • malo bibera
  • dvije glavice isjeckanog crvenog luka
  • Premaz za jufke:
  • malo ulja
  • malo putera

Preliv:

  • 500 ml kiselog mlijeka ili jogurta
  • 5-6 kašika pavlake ili kajmaka
  • četiri čehna sitno isjeckanog bijelog luka
  • malo soli
  • malo putera

Način pripreme:

Brašno staviti u zdjelu – raširiti ga prema rubovima i dodati malo soli i ulja, pa vodom zakuhati jufku. Nakon desetak minuta jufku podijeliti na 10 dijelova i od svakog napraviti male jufke. Ponovo ostaviti jufke da odstoje desetak minuta i svaku razviti oklagijom otprilike u veličini malog tanjura.

Otopiti maslo i puter pa svaku jufku namazati. Tako namazane jufke složiti jednu na drugu po pet komada. Kad jufke malo odstoje ponovo ih razviti valjkom (olagijom) u pravougaoni oblik (naravno 5 jufki zajedno) i isjeći ih nožem na kocke odprilike 6×6 cm.

Na svaku kocku u sredinu staviti pripremljeni fil i zatvarati buredžike podižući krajeve prema sredini.

Kad završite sa jednom jufkom isto uraditi i sa drugom, buredžike složiti u tepsiju pomastiti i peći oko 30 minuta u zagrijanoj rerni na 250C,  s tim što nakon desetak minuta smanjite rernu na oko 220C stepeni.

Kad su buredžici pečeni zalijete ih prelivom. Još malo pomastite preko toga i vratite u rernu 3-4 minute.

Prijatno!

spot_img

Povezani postovi

Četiri jednostavne stvari koje trebate učiniti da smršavite

Pokušavate smršaviti, ali sve što čitate o mršavljenju izgleda...

Vječita dilema: Znate li koliko često trebate mijenjati kuhinjsku spužvicu?

Prema jednoj studiji, kuhinjske spužvice prepune su štetnih bakterija....

Osvježite ćilime za 15 minuta uz ovaj jednostavan sastojak

Ćilimi s vremenom poprimaju neugodan miris, naročito ako su...

Pet najboljih protuupalnih namirnica koje smanjuju nadutost, prema nutricionistima

Nadutost i probavne tegobe česti su problemi koji mogu...