Ako tražite lagan, a zasitan obrok koji će zadovoljiti i nepca i tijelo, pastrmka iz rerne uz aromatične začine i neobičan prilog od krompira pravi je izbor.
Zašto pastrmka?
Ova riba je prava riznica zdravih masti, proteina i omega-3 kiselina, a priprema u rerni čuva njenu sočnost i hrskavu teksturu.
Uz dodatak svježih začina i limuna, dobijate savršen balans okusa koji ne opterećuje stomak nakon dugog posta.
Recept: Pastrmka u začinskom bilju
Potrebni sastojci:
- 2 cijele pastrmke
- 1 crni luk
- 1 vezica peršuna
- 1 vezica majčine dušice
- 1 vezica mladog luka
- Sok od pola limuna
- 1 limun (isječen na kolutove)
- Morska so, maslinovo ulje i biber
Priprema:
1. Zagrijte rernu na 200°C.
2. Očistite i osušite pastrmku, a zatim je položite u pleh obložen papirom za pečenje.
3. Luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte sa limunovim sokom, solju i biberom.
4. Smjesom napunite unutrašnjost ribe, a preko nje stavite kolutove limuna.
5. Prelijte maslinovim uljem i pecite oko 15 minuta (provjerite i po potrebi ostavite još nekoliko minuta).
6. Poslužite toplo uz svježu salatu i neobičan prilog od krompira.
Prilog koji će vas oduševiti: Krompir sa špinatom iz rerne
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 500 g špinata
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 1 čehno bijelog luka
- Malo ulja, soli i bibera
Priprema:
1. Krompir ogulite i narežite na četvrtine.
2. Špinat blanširajte kratko u ključaloj vodi.
3. U nauljeni pleh složite krompir i prelijte špinatom.
4. Dodajte vrhnje za kuhanje, protisnuti bijeli luk, začinite solju i biberom.
5. Pecite na 200°C oko 30 minuta, dok krompir ne omekša i ne dobije zlatnu boju.
Uz ovo jelo poslužite domaći somun ili laganu supu od povrća. A za desert? Nešto brzo i osvježavajuće – poput voćnog jogurta sa medom i orašastim plodovima, pišu Vijesti.ba
Uživajte!
