Znamo koliko su gljive dragocjene za ljudsko zdravlje, ali imaju i veoma važnu ulogu u očuvanju kognitivnih funkcija kod starijih osoba.
Ljudi koji jedu gljive više od dva puta sedmično (najmanje 300 grama), imaju za 50 posto manji rizik od nastajanja blagih kognitivnih oštećenja u trećem dobu.
Stručnjaci pretpostavljaju da je razlog za to jedinstveni antioksidans ergotionein, sa jakim protivupalnim dejstvom, koji se nalazi u svakoj vrsti gljiva.
Ako nemate naviku da jedete gljive, vrijeme je da počnete da ih redovno konzumirate, piše Faktor.
