Domaće buhtle su omiljeni desert koji mami svojim mirisom i mekanom teksturom.
Mekane, slatke i punjene omiljenim džemom, idealne su za porodična druženja ili nedjeljni doručak.
Priprema nije komplikovana, a rezultat su buhtle koje se doslovno tope u ustima i vraćaju nas u uspomene na toplinu doma i tradiciju.
Sastojci:
Za tijesto:
- 500 g brašna
- 25 g svježeg kvasca
- 250 ml mlijeka
- 50 g šećera
- 80 g putera
- 1 jaje
- prstohvat soli
Za punjenje:
- džem po želji
- Za premaz:
- 1 jaje
- Za posipanje:
- šećer u prahu
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. U toplom mlijeku razmutite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite 10 minuta da se aktivira. U brašno dodajte so, preostali šećer, jaje i otopljeni puter. Dodajte nadošli kvasac i zamijesite glatko tijesto. Ostavite da naraste oko sat vremena. Nakon toga razvaljajte tijesto na debljinu od oko 1 cm i isjecite u kvadrate. Na sredinu svakog kvadrata stavite kašičicu džema, preklopite i oblikujte kiflice. Poredajte ih u podmazan pleh i ostavite još pola sata da narastu. Premažite umućenim jajetom i pecite 20 do 25 minuta na 180 stepeni. Kada su pečene, pospite šećerom u prahu i uživajte u toplim domaćim buhtlama, piše Trpeza.
Prijatno!
