Iako 100 grama lososa sadrži oko 400 međunarodnih jedinica (IU), postoje i druge namirnice koje mogu ponuditi još više ovog dragocjenog nutrijenta, neophodnog za jake kosti, otpornost organizma i pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
S obzirom na to da je jesen, i dolazi i zima, naše tijelo nije u mogućnosti na prirodan način proizvoditi dovolju količinu melanina i vitamina D. Zato ga trebamo nadoknaditi.
Ulje jetre bakalara – prirodni koncentrat vitamina D
Ovaj poznati dodatak prehrani sadrži daleko više vitamina D nego losos. Samo jedna kašika ulja jetre bakalara može donijeti više od 1300 IU, što ga čini jednim od najbogatijih prirodnih izvora. Iako ima specifičan, pomalo intenzivan okus, lako se kombinuje sa sokom od narandže, jogurtom ili smoothiejem. Pored vitamina D, sadrži i omega-3 masne kiseline koje dodatno jačaju imunitet.
Gljive koje su uzgajane pod UV svjetlom
Malo je poznato da gljive izložene ultraljubičastom svjetlu mogu sadržavati zapanjujuće količine vitamina D – ponekad i do 1000 IU u jednoj porciji od 70 grama. Kada se pripreme na maslinovom ulju, apsorpcija vitamina se dodatno poboljšava. Osim toga, gljive su bogate vlaknima i antioksidansima, što ih čini savršenim dodatkom zdravom jelovniku.
Pastrmka – riba koja iznenađuje
Svježa pastrmka sadrži čak više vitamina D od lososa, s prosječno 600 IU po porciji. Osim što je ukusna, ova riba je lagana i lako probavljiva, a najbolje ju je peći na roštilju ili u tavi uz dodatak limuna i začinskog bilja. Idealna je za one koji žele obrok bogat proteinima, a nježan okus čini je omiljenim izborom i za djecu.
Namirnice koje su blizu lososu po količini vitamina D
Iako u nešto manjoj mjeri, i druge namirnice mogu pomoći u unosu ovog važnog vitamina. Tu spadaju sardine, tuna, haringa, ali i napici koji su dodatno obogaćeni vitaminom D, poput sojinog mlijeka, kefira i soka od narandže. Redovnim uključivanjem ovih proizvoda u prehranu moguće je spriječiti manjak vitamina D, koji je sve češći u zimskim mjesecima.
Zimsko razdoblje donosi manje sunčeve svjetlosti, pa je pametno osloniti se na ishranu bogatu vitaminom D.
Bilo da birate ribu, gljive ili biljne napitke – vaše tijelo će vam biti zahvalno, piše Faktor.
