Lagane, vazdušaste i mirisne krofne ne moraju uvijek da se prže u dubokom ulju.
Pečene u rerni, one su savršen izbor za sve koji žele domaći kolač sa manje masnoće, a da se pritom ne odreknu onog prepoznatljivog ukusa djetinjstva.
Potrebni sastojci:
- Glatko brašno 500 g
- Mlijeko 250 ml
- Suvi kvasac 1 kesica
- Šećer 80 g
- Jaje 1 komad
- Ulje 60 ml
- Vanilin šećer 1 kesica
- Limunova korica od 1 limuna
- So prstohvat
- Marmelada i šećer u prahu po potrebi (za punjenje i posipanje).
Priprema:
Zagrijte mlijeko da bude mlako, dodajte kvasac i kašičicu šećera, pa ostavite desetak minuta da nadođe.
U većoj posudi pomiješajte brašno, ostatak šećera, vanilin šećer, so i narendanu limunovu koricu. Dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac, pa zamijesite glatko i mekano tijesto.
Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da narasta dok ne udvostruči svoju zapreminu (oko 45–60 minuta).
Nadošlo tijesto razvucite na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od oko 1,5 cm. Modlom ili čašom vadite krugove i redajte ih u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite ih da odmaraju još 15–20 minuta kako bi dodatno narasle.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, odnosno dok krofne blago ne porumene.
Kada se krofne malo prohlade, pomoću kulinarskog šprica ih napunite marmeladom po izboru (od šljiva, kajsija ili šipka) i obilno pospite šećerom u prahu, prenosi recepti.zena.rs.
Mali savjet
Da bi krofne dobile ljepši sjaj, prije pečenja ih možete premazati sa malo otopljenog maslaca, piše Avaz.
Pročitajte još:
