Ispijanje kafe ima mnogo prednosti – od poboljšanja funkcije mozga i smanjenja upale, do poboljšanja zdravlja srca i metabolizma. Međutim, kafa takođe može da utiče na to kako vaše tijelo apsorbuje određene suplemente.
Kafa može da učini da oni budu manje efikasni i izazovu iritantne nuspojave. Ovih pet dodataka ishrani o kojima biste trebali dobro da razmislite prije nego što ih konzumirate sa kafom:
Željezo
Ljekar kažu da kafa najviše utječe na apsorpciju željeza.
Kafa je puna polifenola – moćnih antioksidanasa koji štite od oksidativnog stresa i bore se protiv upala.
Hlorogene kiseline su glavna grupa polifenola u kafi i doprinose njenom ukusu i zdravstvenim benefitima.
Polifenoli, poput hlorogene kiseline, mogu da se vežu za nehemijsko željezo u digestivnom traktu, što otežava njegovu apsorpciju.
Ovo je posebno važno za osobe koje imaju manjak željeza, menstruaciju, trudnice ili se hrane biljnom ishranom. Praktičan savjet: Ako uzimate željezo, učinite to najmanje jedan do dva sata prije ispijanja kafe. Vitamin C može da pomogne da se neutralizuje inhibicija uzrokovana kafom.
Cink
Kafa može umjereno da smanji apsorpciju cinka, opet zbog minerala koji vežu polifenole. Efekat zavisi od doze i vremena konzumiranja i obično je mali za ljude koji se hrane hranom bogatom cinkom.
Hrana bogata cinkom uključuje: ostrige, crveno meso, živinu, školjke, indijske orahe, bademe, sjemenke tikve i konoplje, leću, leblebije, hrah, integralne žitarice, mliječne proizvode, jaja i obogaćene žitarice.
Kalcij
Kafa ima mali inhibitorni učinak na apsorpciju kalcija, uglavnom zato što kofein povećava gubitak kalcija urinom, a ne blokira apsorpciju u potpunosti.
Istraživanja procjenjuju da ispijanjem jedne šoljice kafe gubite oko 5 mg kalcija. Za većinu ljudi sa adekvatnim unosom kalcija, ovo je zanemarljivo.
Ako se neko u velikoj meri oslanja na suplemente za zdravlje kostiju, ne treba da uzima kalcij uz kafu.
Magnezij
Kafa ne blokira apsorpciju magnezija, ali kofein povećava izlučivanje urina, što može dovesti do gubitka magnezija. Konzumiranje kafe i uzimanje magnezija nije strogo zabranjeno, ali je najbolje da suplement uzmete kasnije tokom dana.
Miješanje magnezij-citrata ili sulfata sa kafom može izazvati proliv ili grčeve u stomaku, jer ovi oblici magnezija zajedno sa kafom imaju laksativni efekat.
B vitamini
Većina vitamina B grupe nije značajno “blokirana” kafom. Međutim, kofein može da poveća izlučivanje nekih vitamina B grupe (posebno B1) putem urina.
Vitamini B grupe su rastvorljivi u vodi, a višak se izlučuje putem urina. Vitamin B1 pretvara ugljikohidrate u energiju i podržava zdravu funkciju nervnog sistema, mišića i srca.
Diuretski efekat kofeina nije mnogo važan osim ako osoba ne unosi malu količinu vitamina B1 ili konzumira velike količine kofeina.
Vitamini B grupe se i dalje mogu uzimati sa kafom bez većih problema, piše Faktor.
Pročitajte još:
