Kremasta pasta s lososom priprema se jednostavno, a ovo hranjivo jelo neće zahtijevati mnogo truda i možete ga lako pripremiti tokom užurbane radne sedmice.
Ovaj recept spaja bogatstvo kremastog umaka sa svježinom limuna i kopra. Okusi su lagani i uravnoteženi, a kombinacija graška, kopra i limuna posebno naglašava okus lososa, piše Real Simple.
Potrebni sastojci:
450 grama fileta lososa, jedna kašika soli, 340 grama tjestenine, dvije kašike maslinovog ulja, četiri češnja bijelog luka, jedna šoljica vrhnja za kuhanje, jedna šoljica naribane limunove kore, dvije kašike limunovog soka, 50 grama naribanog parmezana, dvije kašike svježeg nasjeckanog kopra, jedna šoljica odmrznutog slatkog graška
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje, a zatim u velikom loncu skuhajte posoljenu vodu. Losos stavite na pripremljeni pleh i posolite. Pecite oko 10 minuta, dok meso ne postane neprozirno i dok se ne počne lako razdvajati kašikom. U međuvremenu skuhajte tjesteninu. Ocijedite je, ali sačuvajte oko 2,5 decilitara vode od kuhanja.
Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i bijeli luk, oko dvije minute. Dodajte vrhnje i lagano zagrijte. Nakon toga, pomjerite s vatre pa umiješajte limunov sok dok se umak ne poveže i lagano zgusne. Dodajte parmezan, kopar, limunovu koricu i preostalu sol te sve dobro pomiješajte.
U umak dodajte tjesteninu i grašak te promiješajte. Po potrebi dodajte vode od kuhanja tjestenine kako biste dobili željenu gustoću. Losos razlomite na manje komade i lagano umiješajte u tjesteninu. Poslužite uz dodatni parmezan i kopar. Losos možete ispeći i dan ranije, a u jelo ga dodati prije posluživanja. Ostatke čuvajte u frižideru do dva dana u zatvorenoj posudi. Prilikom podgrijavanja dodajte malo vode ili vrhnja, piše Klix.
Pročitajte još:
