Bosna i Hercegovina trenutno ima 20 zaštićenih prehrambenih proizvoda, među kojima je i livanjski sir, koji je ispunio kriterije i zahtjeve Evropske unije.
Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine predstavila je katalog prehrambenih proizvoda sa zaštićenim oznakama, u kojem su objedinjeni, predstavljeni i dokumentovani proizvodi u našoj zemlji koji su već zaštićeni ili se nalaze u postupku zaštite oznake porijekla, geografske oznake i zagarantovanog tradicionalnog specijaliteta.
U katalogu su navedeni detalji o načinu proizvodnje, posebnim karakteristikama proizvoda i geografskom području iz kojeg potiču. Kako je saopćeno, cilj ove publikacije je da dodatno istakne bogatstvo gastronomske baštine Bosne i Hercegovine i njen značaj u savremenom društvenom i ekonomskom kontekstu.
Direktor Agencije za sigurnost hrane BiH dr. Sanin Tanković naveo je u predgovoru da svaki kraj Bosne i Hercegovine, od hercegovačkih voćnjaka do bosanskih pašnjaka i semberskih ravnica, nosi prepoznatljiv pečat prirode koji se osjeti u ukusu i kvalitetu domaćih specijaliteta. Istakao je i da zaštita tradicionalnih proizvoda otvara prostor za nova tržišta i jača konkurentnost domaće proizvodnje.
Među zaštićenim proizvodima posebno se izdvaja livanjski sir, koji je upisan u registar geografskih oznaka Evropske unije, poznat kao e-Ambrosia. Uz to, još tri prehrambena proizvoda iz Bosne i Hercegovine trenutno su u proceduri registracije oznake na nivou Evropske unije.
Iz Agencije za sigurnost hrane BiH navode i da je ovaj sistem prepoznala Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda, FAO, koja je među 80 država Evrope i centralne Azije Bosnu i Hercegovinu izdvojila kao pozitivan primjer takozvanih trećih zemalja u uspostavljanju i funkcionisanju sistema oznaka geografskog porijekla za prehrambene proizvode, piše RTV Slon.
