Ljeto i toplije vrijeme često nas mame da u kuhinji pripremamo lagane i brze obroke, a zelena salata je idealan izbor za salate, wrapove i osvježavajuće užine.
Ipak, mnogi primjećuju da salata u frižideru brzo vene, postaje vlažna i smežurana, što dovodi do bacanja hrane i dodatnog čišćenja frižidera.
Razlog tome je što salata prirodno sadrži mnogo vode, a čuvanje u plastičnoj ambalaži iz prodavnice zapravo ubrzava kvarenje. Plastična folija zatvara vlagu u zatvorenom prostoru, što dovodi do toga da listovi postanu sluzavi, smeđi ili čak počnu pljesniviti, a može utjecati i na druge namirnice u frižideru.
Stručnjaci savjetuju da je prvi korak u očuvanju svježine salate uklanjanje plastične ambalaže. Umjesto toga, najbolje je listove ili glavu salate lagano zamotati u aluminijsku foliju. Folija nije hermetički zatvorena poput plastike, što omogućava isparavanje viška vlage i održava optimalnu vlagu potrebnu da salata ostane hrskava.
Ovaj jednostavan trik značajno produžava vijek trajanja salate. Naime, pravilno zamotana salata može ostati svježa i do deset dana, bez smeđih ili oštećenih listova. Folija također štiti ostale namirnice u frižideru, pa se izbjegavaju neugodni i vlažni kvarovi.
Čuvanje salate na ovaj način je jednostavno i praktično. Dovoljno je odvojiti listove ili cijelu glavu, lagano je umotati u foliju i smjestiti na donju policu frižidera. Na taj način ćete smanjiti bacanje hrane, uštedjeti novac i uvijek imati svježu, hrskavu salatu za brze obroke, piše Radio Sarajevo.
Pročitajte još:
