Ova hrana je imala važno mjesto u tradicionalnoj narodnoj tradiciji prije razvoja moderne medicine.
Guščja mast je nekada bila neizostavan sastojak u gotovo svakom domu. Kroz historiju je imala važno mjesto u narodnoj medicini, posebno za respiratorne probleme. Starije generacije su vjerovale da guščja mast “čisti pluća kao metla” i jača cijeli organizam.
Jedan od prvih oblika pomoći kod respiratornih bolesti
Kaže se da je guščja mast koristan dodatak prehrani u ublažavanju određenih problema. Njena masna struktura često se uspoređuje s maslinovim uljem i kaže se da pomaže u čišćenju plućnih alveola tokom upale. Zbog ovog svojstva, stoljećima se koristi kao prirodno sredstvo za bronhitis, kašalj i druge respiratorne probleme, prenosi Metropolitan.
U vrijeme kada moderna medicina još nije bila toliko razvijena, guščja mast je često bila jedan od prvih oblika pomoći kod respiratornih bolesti. U nekim mjestima se i danas koristi kao dodatna podrška kod ozbiljnijih respiratornih bolesti, uključujući tuberkulozu. Međutim, treba naglasiti da ne bi trebala zamijeniti službeni tretman ili propisanu terapiju .
Preporučuje se oprez pri redovnoj upotrebi
Guščja mast sadrži omega-3 masne kiseline, minerale poput cinka, selena i bakra, kao i vitamine B grupe i vitamin E. Ovo bi također moglo imati blagotvoran učinak na imunološki sistem i opće stanje organizma. Međutim, oni koji imaju problema s visokim holesterolom trebaju biti oprezni pri dugotrajnoj upotrebi . Stoga se kod njih posebno preporučuje praćenje nivoa masti u krvi.
U narodnoj medicini, guščja mast se često koristi nanošenjem na prsa pacijenta , za koju se kaže da pomaže u omekšavanju sluzi i olakšava disanje. Poznata je po svom navodnom umirujućem dejstvu na kašalj, a koristi se i za njegu kože. Pored upotrebe u narodnoj medicini, koristi se i u kuhanju, jer daje poseban okus pečenjima, supama i drugim jelima . Treba je čuvati u frižideru, gdje može trajati i do šest mjeseci.
Kvalitetan proizvod nije uvijek lako dostupan
Međutim, guščja mast nije pogodna za svakoga. Ne preporučuje se osobama sa visokim holesterolom, trudnicama, dojiljama i djeci mlađoj od tri godine. Osobe sa problemima jetre također trebaju biti oprezne. U slučaju ozbiljnijih zdravstvenih problema, produženog kašlja, otežanog disanja ili bolova u prsima, potrebno je konsultovati ljekara.
Visokokvalitetna domaća guščja mast također nije uvijek lako dostupna, jer je uzgoj gusaka danas mnogo rjeđi nego što je bio, piše N1 BiH.
Pročitajte još:
