Ako tražite jednostavan recept za zdrava peciva bez brašna, ova ‘psyllium peciva’ mogla bi postati vaš novi favorit. Pripremaju se od svega nekoliko sastojaka, bogata su vlaknima i odličan su izbor za doručak, užinu ili lagani obrok tokom dana.
Zahvaljujući psyllium ljuskicama, peciva imaju mekanu teksturu i dugo pružaju osjećaj sitosti, dok im sir i jaja daju dodatnu hranjivu vrijednost.
Sastojci
- 2 jaja
- 100 grama svježeg ili krem sira
- 30 grama psyllium ljuskica
- Prstohvat soli
- Prstohvat praška za pecivo
- Sjemenke lana za posipanje
Priprema
Prvo umutite jaja i sir dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Dodajte psyllium ljuskice, so i prašak za pecivo, pa sve dobro promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji oko 15 minuta kako bi psyllium upio tečnost i nabubrio.
Nakon toga vlažnim rukama oblikujte manja peciva ili kuglice te ih složite na pleh obložen papirom za pečenje.
Pospite ih sjemenkama lana i ostavite još 15 minuta da odmore.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa oko 30 minuta. Tokom pečenja ne otvarajte pećnicu kako bi peciva zadržala volumen i mekoću.
Kada su gotova, lagano odškrinite vrata pećnice i ostavite ih nekoliko minuta da se postepeno hlade, piše Radio Sarajevo.
