Ljubitelji jednostavnih i ukusnih obroka sve češće posežu za gotovom palentom, koja omogućava bržu pripremu jela bez dugotrajnog miješanja na šporetu.
Jedan od recepata koji privlači pažnju kombinira kremastu palentu s pečenim šumskim gljivama i ricotta sirom, stvarajući ukusan i zasitan obrok.
Osnova jela je gotova palenta u tubi, koja se nareže na kockice, zagrije s vodom i usitni dok ne postane glatka. Dodavanjem mlijeka i maslaca dobija se bogata, kremasta tekstura koja predstavlja savršenu podlogu za aromatični dodatak od gljiva.
Poseban okus ovom receptu daju miješane šumske gljive poput bukovača, shiitake i cremini gljiva. One se peku u rerni na visokoj temperaturi dok ne poprime zlatnosmeđu boju i hrskave rubove. Pred kraj pečenja dodaju se maslac, bijeli luk, svježi ruzmarin i mljevena ljuta paprika, što jelu daje dodatnu aromu i punoću okusa.
Prilikom serviranja, kremasta palenta se rasporedi u zdjele, a preko nje se stavljaju pečene gljive. Završni detalj predstavlja nekoliko kašika ricotta sira, koji doprinosi blagoj i bogatoj teksturi. Po želji se jelo može ukrasiti dodatnim ruzmarinom i prstohvatom ljute paprike.
Osim što je jednostavan za pripremu, ovaj recept je i praktičan za čuvanje. Ostaci se mogu držati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do četiri dana. Prilikom podgrijavanja dovoljno je dodati malo toplog mlijeka ili vode kako bi palenta ponovo postala kremasta i spremna za posluživanje, piše Radio Sarajevo.
Pročitajte još:
