Ako vam kod kuće ostanu prezrele banane, nemojte ih bacati. Iskoristite ih za pripremu ukusnog banana breada koji je jednostavan za pravljenje, a zahvaljujući nekoliko trikova ostaje nevjerovatno sočan i mekan.
Ovaj recept idealan je i za početnike jer ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a rezultat je mirisni kolač s komadićima crne čokolade koji će oduševiti cijelu porodicu.
Sastojci
- 3 zrele banane
- 2 jaja
- 100 g smeđeg šećera
- 50 g bijelog šećera
- 1 vanilin šećernekoliko kapi arome vanile
- 120 ml grčkog jogurta
- 100 g otopljenog i prohlađenog putera
- 280 g brašna
- malo praška za pecivo
- 100 g crne čokolade, grubo nasjeckane
- čokoladne kapljice za posipanje
Priprema
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Banane izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku smjesu. U posebnoj posudi umutite jaja sa smeđim i bijelim šećerom, zatim dodajte vanilin šećer i aromu vanile. Umiješajte grčki jogurt i otopljeni puter, a potom dodajte pripremljene banane.
U smjesu postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo te lagano miješajte dok se sastojci ne sjedine. Na kraju ubacite komadiće crne čokolade, sipajte smjesu u silikonski kalup i pospite čokoladnim kapljicama. Pecite između 50 i 60 minuta, a gotovost provjerite čačkalicom.
Važan trik za savršen rezultat
Ako koristite silikonski kalup, važno je prilagoditi temperaturu pečenja. Silikon brže prenosi toplotu pa se preporučuje pečenje na 180 stepeni bez ventilatora. Na taj način kolač će ostati mekan izvana, dok će unutrašnjost biti savršeno pečena i sočna.
Za najblji okus koristite banane sa smeđim mrljama jer su prirodno slađe i aromatičnije. Grčki jogurt daje posebnu sočnost, ali ga po potrebi možete zamijeniti kiselim mlijekom u istoj količini. Rezultat je bogat, mekan i mirisan banana bread koji će nestati sa stola za tren, piše Press Media BiH.
Pročitajte još:
