Pravilno skladištenje hrane, posebno mesa, izuzetno je važno za očuvanje njegovog kvaliteta i zdravstvene ispravnosti. Iako zamrzavanje produžava rok trajanja, svaka vrsta mesa ima određeni period koliko se može sigurno čuvati u zamrzivaču.
Mnoge domaćice nakon kupovine meso odlažu u zamrzivač, ali se često postavlja pitanje koliko dugo ono zapravo može stajati bez gubitka kvaliteta.
Piletina i ćuretina
Cijela piletina ili ćuretina može se čuvati u zamrzivaču do 12 mjeseci. Kada su u pitanju komadi mesa poput prsa, bataka, karabataka ili krilaca, preporučuje se da se potroše u roku od devet mjeseci. Iznutrice ne bi trebalo držati zamrznute duže od tri do četiri mjeseca.
Govedina, teletina i jagnjetina
Svježe crveno meso može se čuvati od nekoliko mjeseci do godinu dana, u zavisnosti od vrste i oblika. Sirovi odresci mogu trajati između šest i 12 mjeseci, dok kotleti zbog prisustva kostiju imaju kraći rok od četiri do šest mjeseci. Pečeno meso može se zamrznuti i čuvati od četiri mjeseca do godinu dana.
Mljeveno meso
Bez obzira na vrstu, mljeveno sirovo meso ne bi trebalo držati u zamrzivaču duže od tri do četiri mjeseca. Pravilno praćenje rokova zamrzavanja pomaže da meso zadrži kvalitet, ukus i sigurnost za konzumaciju, te smanjuje rizik od kvarenja i bacanja hrane, piše Klix.
