Domaće tijesto za pitu osnova je mnogih tradicionalnih jela, a uz nekoliko jednostavnih sastojaka može se pripremiti za različite vrste pita.
Za pripremu je potrebno:
- 600 grama brašna,
- šest kašika ulja,
- jedna kašika soli te
- između 300 i 350 mililitara mlake vode.
U većoj posudi pomiješajte brašno i so, zatim dodajte ulje i postepeno ulijevajte mlaku vodu.
Mijesite dok ne dobijete glatko, mekano i elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke. Količinu vode prilagodite vrsti brašna, jer neka upijaju više tečnosti od drugih.
Nakon miješenja tijesto oblikujte u kuglu, premažite ga s malo ulja i ostavite da odmori najmanje 30 minuta. Odmoreno tijesto bit će lakše razvlačiti i idealno za pripremu svih vrsta pita, bilo da se odlučite za sirnicu, zeljanicu, krompirušu, burek ili neku drugu omiljenu pitu.
Pročitajte još:
