Pileća prsa mnogima su omiljen izbor za brz i jednostavan obrok, ali zbog malog udjela masnoće vrlo lako mogu postati suha i bezukusna.
Iako se često misli da je za sočnu piletinu najvažnija marinada, jedan jednostavan korak prije pečenja može napraviti veliku razliku.
Piletinu je najbolje izvaditi iz frižidera oko 15 minuta prije pripreme kako bi se meso malo temperiralo. Nakon toga važno je paziti na temperaturu i vrijeme pečenja.
Autorica food bloga Downshiftology Lisa savjetuje da se pileća prsa peku na 220 stepeni Celzijusa.
„Ključ sočnih pilećih prsa je peći ih na visokoj temperaturi od 218 do 220 stepeni Celzijusa, odgovarajuće dugo, u zavisnosti od veličine komada mesa“, navela je.
Manja pileća prsa trebala bi se peći oko 18 do 20 minuta, dok većim komadima treba između 20 i 25 minuta.
Ako imate kuhinjski termometar, meso možete izvaditi iz pećnice kada unutrašnja temperatura dostigne oko 71 stepen Celzijusa, piše Raport.
