{"id":198699,"date":"2026-10-18T07:40:24","date_gmt":"2026-10-18T05:40:24","guid":{"rendered":"https:\/\/zosradio.ba\/?p=198699"},"modified":"2026-10-18T07:40:24","modified_gmt":"2026-10-18T05:40:24","slug":"persun-vam-uvene-za-nekoliko-dana-ovaj-trik-omogucava-da-ga-mjesecima-imate-pri-ruci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zosradio.ba\/index.php\/2026\/10\/18\/persun-vam-uvene-za-nekoliko-dana-ovaj-trik-omogucava-da-ga-mjesecima-imate-pri-ruci\/","title":{"rendered":"Per\u0161un vam uvene za nekoliko dana? Ovaj trik omogu\u0107ava da ga mjesecima imate pri ruci"},"content":{"rendered":"

Per\u0161un je nezaobilazna aromati\u010dna biljka u kuhinji, a koristi se za za\u010dinjavanje ribe, mesa, povr\u0107a i umaka. Me\u0111utim, \u010desto se dogodi da svje\u017ei per\u0161un nemamo pri ruci ba\u0161 onda kada nam zatreba.<\/strong><\/p>\n

Zamrzavanje je jednostavno rje\u0161enje za o\u010duvanje njegovog okusa i arome tokom cijele godine. Evo kako ga pravilno zamrznuti bez nepotrebnog gubitka kvaliteta.<\/p>\n

Kako pripremiti per\u0161un za zamrzavanje<\/h4>\n

Za pripremu su vam potrebni per\u0161un, voda, soda bikarbona, zdjela, papirni ubrus i vre\u0107ice za zamrzavanje.<\/p>\n

Uklonite po\u017eutjele ili o\u0161te\u0107ene listove.<\/p>\n

Per\u0161un kratko isperite pod mlazom vode.<\/p>\n

Potopite ga u zdjelu s vodom i jednom \u010dajnom ka\u0161i\u010dicom sode bikarbone kako biste uklonili prljav\u0161tinu i ostatke zemlje.<\/p>\n

Listove nje\u017eno protrljajte rukama kako biste ih temeljno o\u010distili.<\/p>\n

Ponovo isperite per\u0161un pod mlazom vode i dobro ga ocijedite.<\/p>\n

Osu\u0161ite ga papirnim ubrusom ili \u010distom kuhinjskom krpom. Ostavite ga da se potpuno osu\u0161i kako biste sprije\u010dili stvaranje vi\u0161ka leda tokom zamrzavanja.<\/p>\n

Prvi na\u010din \u2013 cijeli listovi<\/h4>\n

Odaberite najljep\u0161e listove i stavite ih u vre\u0107icu za zamrzavanje. Istisnite \u0161to vi\u0161e zraka iz vre\u0107ice, dobro je zatvorite i napi\u0161ite datum zamrzavanja.<\/p>\n

Per\u0161un \u010duvajte u zamrziva\u010du na -18 \u00b0C. Na taj na\u010din mo\u017ee trajati do 12 mjeseci.<\/p>\n

Drugi na\u010din \u2013 nasjeckani per\u0161un<\/h4>\n

Per\u0161un sitno nasjeckajte no\u017eem ili usitnite u sjeckalici. Rasporedite ga u kalupe za led, a zatim prelijte s malo vode ili maslinovog ulja.<\/p>\n

Zamrznite kockice, a potom ih prebacite u vre\u0107icu za zamrzavanje. Tako \u0107ete uvijek imati prakti\u010dne porcije spremne za dodavanje jelima.<\/p>\n

Kako koristiti zamrznuti per\u0161un?<\/h4>\n

Cijele listove mo\u017eete rukama izlomiti direktno iz zamrziva\u010da i dodati jelima bez prethodnog odmrzavanja.<\/p>\n

Nasjeckani per\u0161un u obliku zamrznutih kockica mo\u017eete koristiti za za\u010dinjavanje supa, umaka i drugih toplih jela.<\/p>\n

Per\u0161un je najbolje zamrznuti dok je potpuno svje\u017e kako biste \u0161to bolje sa\u010duvali njegovu aromu i boju. Ako ga ne mo\u017eete odmah zamrznuti, mo\u017eete ga staviti u \u010da\u0161u s vodom poput buketa cvije\u0107a, gdje \u0107e ostati svje\u017e nekoliko dana.<\/p>\n

Ne preporu\u010duje se odmrzavanje prije upotrebe jer \u0107e per\u0161un izgubiti dio teksture i okusa.<\/p>\n

Jo\u0161 nekoliko korisnih trikova<\/h4>\n

S maslinovim uljem: Nasjeckani per\u0161un mo\u017eete zamrznuti s maslinovim uljem. Takve kockice posebno su prakti\u010dne za dinstanje i pripremu toplih jela.<\/p>\n

S drugim za\u010dinskim biljem: Per\u0161un mo\u017eete zamrznuti zajedno s bosiljkom, maj\u010dinom du\u0161icom ili ruzmarinom i tako napraviti gotovu mje\u0161avinu aromati\u010dnog bilja, pi\u0161e Raport.<\/a><\/p>\n

Pro\u010ditajte jo\u0161:<\/span><\/p>\n