Dunja, vo\u0107ka jeseni, prava je vitaminska bomba. Osim male koli\u010dine kalorija i masti, bogata je proteinima, ugljikohidratima, dijetalnim vlaknima, a sadr\u017ei i mnogo taninskih materija i pektina.<\/p>\n
Od vitamina, najvi\u0161e ima vitamina C, ali i veliku koli\u010dinu karotena (provitamina A), vitamina B1 i B2, kao i nijacina. Bogata je bakrom, kalijem, kalcijem, magnezijem, natrijem, \u017eeljeza, sumporom, hlorom.<\/p>\n
Sjemenke dunje sadr\u017ee \u010dak 15 posto ulja i velike koli\u010dine va\u017enog sastojka amigdalina, odnosno vitamina B17, koji ima antikancerogeno djelovanje.<\/p>\n
Ljekoviti su i plodovi i listovi i sjeme, a posebno sok i sirup. Zahvaljuju\u0107i taninu i sluzi, povoljno djeluje na rad crijeva i spre\u010dava infektivne bolesti.<\/p>\n
Dunjin sok, ukuhan s istom koli\u010dinom \u0161e\u0107era, lije\u010di ka\u0161alj, astmu i akutnu dijareju (proljev).<\/p>\n
Pe\u010dena ili kuhana dunja, preporu\u010duje se kod upala \u017eeluda\u010dne i crijevne sluzoko\u017ee, ali i za lije\u010denje malokrvnosti.<\/p>\n
\u010caj od cvjetova dunje poma\u017ee smirivanju ka\u0161lja, a \u010daj od sjemenki djeluje smiruju\u0107e, otklanja nesanicu, kao i neprijatan zadah.<\/p>\n
Dunje se mogu kuhati ili pe\u0107i, pa naj\u010de\u0161\u0107e slu\u017ee za pripremu kompota, \u017eelea, marmelada i vo\u0107nih ka\u0161ica. Dobro se sla\u017eu s pe\u010denim mesom, piletinom, pa\u010dijim mesom, junetinom i mesom divlja\u010di<\/p>\n