Zimnicu koju ste pripremali početkom jeseni, a koju ćete
konzumirati tokom zimskih dana, potrebno je pravilno skladištiti da se ne bi pokvarila.
Ukoliko ste stavili tegle sa zimnicom na neko od ovih šest mjesta rizikujete da
vrlo brzo ostanete bez zaliha koje ste pripremili za zimu.
Mjesto na kome ima vlage
Mjesto koje se smatra za najbolje skladište zimnice je
podrum. Smatra se da je u njemu stabilna i dovoljno niska temperatura, a i da
je mračan. Međutim, ako u podrumu ima vlage, ovo nije dobro rješenje, jer
zimnica može da se ubuđa.
Frižider
Većinu onoga što ste ostavili kao zimnicu ne bi trebalo
držati u frižideru. To se posebno odnosi na one proizvode koji u sebi sadrže
šećer, kao što su džemovi i slatko od voća. Za držanje u frižideru pogodna je
samo ona zimnica koja ima ograničen rok trajanja ili tegle sa kiselim
krastavcima, salatom ili ajvarom koje ste već otvorili.
U blizini izvora toplote
Ponekad se dešava da u nedostatku prostora, domaćice zimnicu
odlažu u viseće dijelove kuhinje, na gornje police, što se nikako ne
preporučuje.
Toplota se u kući skuplja u višim dijelovima stana što znači
da će se tegle zagrijati, a ono što čuvate od zimnice u njima propasti od
toplote. Ako ste ih kojim slučajem skladištili na ovakva mjesta, da bi sačuvali
zimnicu premjestite je na hladno i mračno mjesto.
Otvorena terasa
Zimnicu nije preporučljivo držati ni na otvorenim trerasama,
jer kada je jaka zima rizikujete da se tegle smrznu i puknu, a kada je toplo
mogu da se zagriju i da se sadržaj u njoj pokvari.
