Sok od celera posljednjih godina sve je prisutniji u ishrani onih koji nastoje voditi zdraviji način života.
Ovaj jednostavan napitak često se povezuje s boljom hidratacijom, većim nivoom energije i općim jačanjem organizma, ali stručnjaci upozoravaju da ga ne treba posmatrati kao čudotvorno rješenje.
Zahvaljujući visokom udjelu vode, celer može pomoći u održavanju ravnoteže tečnosti u tijelu. Uz to sadrži minerale poput kalija, koji imaju važnu ulogu u pravilnom radu mišića i živčanog sistema. Upravo zbog toga mnogi ga konzumiraju kao osvježavajući napitak tokom dana.
Još jedna prednost koja se često ističe jeste njegov nizak sadržaj šećera. Za razliku od voćnih sokova, ovaj napitak ne izaziva nagle skokove glukoze u krvi, što ga čini prihvatljivim izborom za osobe koje paze na ishranu ili žele stabilniji nivo energije.
Celer sadrži i niz antioksidansa koji pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa. Među njima se posebno izdvaja apigenin, spoj koji se dovodi u vezu s protuupalnim djelovanjem. Ipak, iako su laboratorijska istraživanja dala određene rezultate, stručnjaci naglašavaju da su potrebna dodatna ispitivanja kako bi se potvrdili svi efekti na ljudski organizam.
S druge strane, pretjerivanje u konzumaciji ovog napitka ne preporučuje se. Kao i kod većine namirnica, ključ je u umjerenosti. Veće količine mogu izazvati neželjene reakcije kod osjetljivijih osoba, posebno kada je riječ o probavnom sistemu.
Zaključak nutricionista je jasan – sok od celera može biti koristan dodatak svakodnevnoj ishrani, ali ne treba ga smatrati zamjenom za uravnoteženu prehranu i zdrav način života, piše Bosna Info.
