Sigurno vam se mnogo puta dogodilo da vam se navečer prijede nešto slatko, a nemate ni volje ni vremena provoditi sate pored šporeta.
Kad zamiriše domaći biskvit iz rerne, cijela kuća je spremna da se zasladi. Upravo zato domaćice uvijek čuvaju barem jedan brzinski recept u rukavu za dane kada gosti najave dolazak u posljednji čas.
Ovaj sočni kolač s višnjama spaja bogatu čokoladnu notu i osvježavajuću voćnu kiselkastost, a priprema je toliko jednostavna da vam vaga i komplikovani kuhinjski alati uopće neće trebati, piše Ona.rs.
Sve iz jedne zdjele
Kada planirate pripremu, slobodno računajte na to da vam ne treba mnogo posuđa. Čitava čarolija odvija se u jednoj zdjeli, pa nećete morati provoditi sate ribajući kuhinju nakon što kolač stavite na pečenje.
Sastojci:
- 4 jaja
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 220 g mekog brašna (T400)
- 1 prašak za pecivo
- 20 g kakao praha
- 100 g krupno narendane čokolade
- 150 g višanja (mogu i zamrznute)
- Plazma sladoled i karamelni preljev za posluživanje (po želji)
Dva sloja slasti
Razbijte 4 bjelanca u zdjelu i kratko ih mutite mikserom, a zatim postepeno dodajte 200 g šećera i 2 vanilin šećera. Kada dobijete čvrst i sjajan snijeg, dodajte žumanca, ulijte 100 ml jogurta i 100 ml ulja, pa još malo mutite mikserom kako bi se sve lijepo sjedinilo.
Posebno pomiješajte 220 g brašna s jednim praškom za pecivo, pa smjesu lagano dodajte u umućena jaja. Špatulom ili drvenom kašikom sve lijepo promiješajte kako ne bi bilo grudvica.
Podijelite dobijenu smjesu na dva jednaka dijela. U prvi dio dodajte 20 g kakao praha, dobro izmiješajte i sipajte u tepsiju dimenzija 20 × 30 cm, koju ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje.
U drugi dio smjese dodajte 100 g krupno narendane čokolade i lagano promiješajte drvenom kašikom, pa pažljivo prelijte preko tamnog sloja.
Na samom kraju po vrhu rasporedite 150 g višanja i blago ih prstima ili kašikom utisnite u smjesu. Ako koristite zamrznute višnje, nema potrebe da ih prethodno odmrzavate – slobodno ih stavite direktno iz zamrzivača.
Zlatno pečenje i posluživanje iz snova
Rernu zagrijte na 200 °C i pecite kolač oko 25 do 30 minuta, u zavisnosti od toga koliko je vaša rerna jaka. Znat ćete da je pečen kada kuća zamiriše na čokoladu, a čačkalica koju zabodete u sredinu izađe čista.
Kada izvadite tepsiju, ostavite kolač da se malo ohladi. Za potpun užitak i pravu poslasticu, svako parče poslužite uz kuglu Plazma sladoleda i prelijte s malo finog karamelovog preljeva.
Ova kombinacija toplog biskvita, hladnog sladoleda i kiselkastih višanja stvara okus koji se dugo pamti, piše Press Media BiH.
Pročitajte još:
