Grah iz konzerve praktičan je izbor za brz obrok, ali njegov okus s vremenom može postati jednoličan.
Ipak, postoji jednostavan trik kojim se može poboljšati njegov okus bez mnogo truda i dodatnih sastojaka. Tajna je u Worcestershire sosu, koji jelu daje bogatiju aromu i uravnotežuje slatkoću paradajz sosa. Ovaj dodatak posebno je pogodan za pripremu graha kao priloga uz meso i druga jela.
Kulinarski stručnjaci ističu da Worcestershire sos može obogatiti okus jednostavnih jela i stvoriti slojevitiju aromu. Dovoljna je jedna kašika ovog sosa kako bi grah dobio izraženiji, blago pikantan i slankast okus. Po želji se mogu dodati i malo putera, crni biber ili nekoliko kašika kečapa, zavisno od toga koliko intenzivan okus želite postići.
Za još ukusniju pripremu potrebni su konzerva graha, nasjeckani crveni luk, nekoliko čehnova bijelog luka, dvije kašike kečapa, dvije kašike smeđeg šećera i jedna kašika Worcestershire sosa. Dodaju se i svježe mljeveni crni biber te ostali začini prema ukusu. Luk i bijeli luk daju jelu dodatnu aromu, dok smeđi šećer pojačava slatkoću paradajz sosa.
Ako grah pripremate u rerni, sve sastojke pomiješajte u vatrostalnoj posudi, prekrijte aluminijskom folijom i pecite približno 45 minuta na 180 stepeni Celzijusa. Za bržu pripremu na šporetu, prvo propržite luk, dodajte preostale sastojke i ostavite da se krčka 10 do 15 minuta. Povremeno promiješajte kako bi se svi okusi povezali i grah ravnomjerno zagrijao.
Ljubitelji intenzivnijih aroma mogu dodati malo dimljene paprike ili komadiće pržene slanine, koji će jelu dati bogatiji, dimljeni okus. Ovakav grah može se poslužiti uz kobasice, pečeno meso, jaja ili tostirani hljeb. Uz nekoliko jednostavnih dodataka, običan obrok iz konzerve može postati ukusniji i zanimljiviji, bez potrebe za dugom pripremom ili komplikovanim receptima, piše Radio Sarajevo.
Pročitajte još:
