Opšte je mišljenje da je čovek zdrav, odnosno mlad onoliko koliko su zdravi, tačnije elastični njegovi krvni sudovi.
Brz način života, nezdrave namirnice, manjak fizičke aktivnosti, nedovoljan boravak na svežem vazduhu i stres, kao nezaobilazni „začin“ naše svakodnevice, atakuju na krvne sudove, čineći ih krtim i lomljivim, što ubrzava starenje i dovodi do brojnih bolesti. Nevidljivi uzročnik svega navedenog je holesterol, supstanca (tačnije mast, kao prirodni sastojak krvi) koja povećava rizik od infarkta i otvara tužno poglavlje restriktivnog načina života, sa kojim se mnogi od nas ne mire lako.
Razloga za takvu vrstu otpora je sijaset, počev od mučnog navikavanja na dijetalni režim ishrane (koji ume da iscrpi organizam i fizički i mentalno), do ograničavajućih hedonističkih epizoda u svim drugim segmentima života.
„Holesterol je glavni krivac za pojavu srčanih bolesti, povišenog krvnog pritiska,
aneurizme arterije, dubinske venske tromboze i moždanog udara“. Bijeli luk I ćurekot
pomažu pri smanjenju holesterola na prirodan način. Daje pozitivne efekte i smanjuje visinu holesterola. Ulja bijelog luka pomažu i u smanjenju viskoznosti krvi.
Ulje ćurukota, takođe, sadrži brojne biološke komponente, poboljšava aktivnosti rada i jačanja organizma. Ulje bijelog luka i ćurukota su snažne
supstance u jačanju imuniteta , očuvanju organizma te prevenciji mnogih bolesti.
Blagotvorno dejstvo bijelog luka poznato je stoljećima u narodnoj medicini. Bijeli luk utiče na nivo triglicerida i holesterola u krvi, štiti krvne sudove i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka zahvaljujući prisutnosti ajoena, dok prisustvo alicina blokira aktivnost angiotensina, što sprječava nepoželjnu kontrakciju krvnih žila i povišenje krvnog pritiska.
Bijeli luk pozitivno djeluje na mišićni, koštani i dišni sistem, a pokazuje i antireumatska svojstva, te sprječava upalne procese koji uzrokuju formiranje stanica masti.
Umjereno konzumiranje bijelog luka služi kao prevencija nastanka raka bubrega i debelog crijeva. Bijeli luk sadrži vitamin C, vitamin B6, Selen, i Mangan. Poseban značaj ima antibakterijsko i antivirusno svojstvo bijelog luka.
