Voće je ustvari slatkiš koji stiže direktno iz prirode. Ono
je zdrav desert zbog kojeg ne osjećate grižnju savjesti, ali jeste li se ikada
zapitali što se događa u vašem tijelu nakon što pojedete voće?
Za početak, stručnjaci se slažu kako se i prilikom konzumacije
voća treba pridržavati pravila o umjerenosti.
“U kratkom roku, kada jedemo voće, unosimo dijetalna vlakna,
vitamine, minerale, vodu, elektrolite, fitokemikalije i antioksidanse”, kaže
Brooke Glazer, prehrambena savjetnica za RSP Nutrition.
“Dugoročno je dovoljan unos voća povezan sa smanjenim
rizikom od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i
visokog kolesterola. Jedenje voća povezano je i s upravljanjem težinom i
smanjenim rizikom od pretilosti”, dodaje.
Prilično impresivno, zar ne? Ali to nije sve što
konzumiranje voća čini vašem tijelu. Evo što još trebate znati:
1. Povećat će vam se razina šećera u krvi
Prema nutricionistu Paulu Claybrooku, voće može povećati
razinu inzulina jer dok probavljate ugljikohidrate koje sadrži, vaš se
šećer u krvi prirodno povećava.
“Ne brinite, ovo nije loše”, kaže Claybrook te
objašnjava: “Većina voća ima barem umjereni glikemijski indeks, što u
konačnici znači da se radi o postupnijem porastu šećera u krvi, praćenom
stalnim padom – onakav kakav treba biti”.
To je zato što šećer koji se nalazi u voću nije isti kao
onaj koji se nalazi u krafni ili gaziranom soku, a koji se apsorbira
gotovo trenutno.
No, važno je paziti na količinu voća koje
jedete. Glazer preporučuje da se pridržavate oko dvije do tri porcije
dnevno. Naime, prevelika konzumacija voća može dovesti do problema
poput nakupljanja viška kilograma.
2. Može izazvati (privremenu) nadutost
Ne uzbuđujte se ako osjetite blagu nadutost odmah nakon
konzumiranja voća. Iako je ovo jedna od neugodnijih nuspojava, stručnjaci kažu
da je to prilično česta pojava.
“To je zbog visokog sadržaja vlakana u voću koja
mogu uzrokovati i nadutost kod osoba koje imaju poteškoće u razgradnji
određenog voća”, objašnjava Glazer.
3. Dobit ćete veliku dozu antioksidanata
Do sada ste vjerojatno čuli za antioksidante – tvari koje su
poznate zbog koristi u borbi protiv raka. Pa, puno voća je bogato
antioksidansima. Ayesta kaže da agrumi sadrže vitamin C, mango je bogat beta
karotenom, lubenica sadrži likopen, a bobičasto voće i jabuke imaju mnogo
drugih važnih antioksidansa.
“Antioksidanti djeluju kao sredstva za uklanjanje slobodnih
radikala u tijelu”, objašnjava Glazer te dodaje: “Slobodni radikali
uzrokuju oštećenja i dovode do razvoja bolesti i starenja. Dakle, jedenje
šarenog voća bogatog antioksidansima održava nas zdravima i mladima.”
Claybrook dodaje da antioksidanti također jačaju vaš
imunološki sustav i smanjuju upalu.
“Oni pomažu imunološkom sustavu uklanjanjem puno slobodnih
radikala s kojima se imunološki sustav obično mora nositi”, objašnjava.
4. Vjerojatno ćete se osjećati sito
Prema riječima stručnjaka, to je zato što voće sadrži veliku
količinu vode i vlakana. Ta kombinacija stvara volumen u vašem želucu te vam
pruža osjećaj sitosti bez unosa puno kalorija.
5. Bit ćete hidrirani
Jeste li znali da jabuka sadrži čak 85% vode? Ili da se
jagode sastoje od otprilike 92% vode? Budući da je voće bogato vodom,
definitivno može pomoći u hidrataciji, posebno sorte poput dinje i
ananasa, navodi Ayesta.
6. Pomoći ćete svom tijelu u obavljanju osnovnih funkcija
Vaše se tijelo oslanja na određene vitamine i minerale kako
bi pravilno funkcioniralo – i, na sreću, voće je bogato upravo brojnim
neophodnim hranjivim sastojcima.
“Voće pruža različite vitamine i minerale koji pomažu tijelu
u stotinama metaboličkih procesa”, objašnjava Ayesta u razgovoru za
portal Eat This, Not That.
