Ako vam je dosadila klasična kajgana, mafini od jaja odlična su alternativa za ukusan i hranjiv doručak. Puni su proteina, jednostavni za pripremu i praktični jer ih možete ponijeti na posao, poslužiti kao užinu ili pripremiti za druženja i proslave.
Sastojci
- 8 jaja
- 100 ml mlijeka
- 150 g svježeg špinata
- 100 g dimljene pureće šunke
- 120 g naribanog tvrdog sira
- 2 mlada luka (po želji)
- so i biber po ukusu
- prstohvat mljevene paprike ili suhog začina
- malo ulja ili putera za podmazivanje kalupa
Priprema
Zagrijte rernu na 180 stepeni i kalup za mafine premažite masnoćom ili stavite papirne korpice.
Puretinu narežite na sitne kockice i kratko propržite. Špinat operite, sitno nasjeckajte i prelijte vrelom vodom kako bi omekšao.
U većoj posudi umutite jaja s mlijekom, pa dodajte so i biber. Umiješajte špinat, proprženu puretinu, naribani sir i sitno sjeckani mladi luk. Sve dobro promiješajte.
Smjesu rasporedite u kalupe za mafine, puneći ih do tri četvrtine.
Pecite oko 25 minuta, dok mafini ne dobiju zlatnu boju i ne postanu čvrsti.
Poslužite ih tople ili hladne, jednako su ukusni, a mogu se čuvati u frižideru nekoliko dana i po potrebi kratko podgrijati, piše Raport.
Pročitajte još:
