Ako vam je ponestalo ideja za doručak, domaće kiflice punjene sirom i suhim mesom mogle bi biti pravi izbor. Mekane iznutra, hrskave izvana i pune ukusnog nadjeva, ove kiflice jednostavno se pripremaju, a mogu biti odlične i kao užina.
Za pripremu je potrebno 500 grama brašna, 250 mililitara mlakog mlijeka, jedno pakovanje suhog kvasca, kašičica šećera i soli, jedno jaje te oko 50 mililitara ulja. Za nadjev će vam trebati oko 150 grama sira i isto toliko suhog mesa, dok će za premaz biti dovoljan jedan žumanjak i malo susama ili ćurokota.
Priprema počinje zamjesom tijesta. U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta. U brašno dodajte so, jaje, ulje i pripremljeni kvasac, a zatim sve dobro umijesite dok ne dobijete mekano i glatko tijesto. Pokrijte ga i ostavite oko 45 minuta na toplom mjestu da naraste.
Nakon toga tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvucite u krug. Izrežite ga na trouglove, a na širi dio stavite komadić sira i suhog mesa. Trouglove potom zarolajte u kiflice. Poredajte ih na pleh, ostavite još 15 minuta, a zatim premažite žumanjkom i pospite susamom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok ne dobiju zlatnu boju, piše Bosna Info.
Pročitajte još:
