Ljetne vrućine rijetko koga inspirišu da satima stoji uz šporet, pa su lagani i brzo gotovi obroci najbolji izbor za porodični ručak.
Ako tražite jelo koje je zasitno, puno povrća i ne zahtijeva mnogo vremena ni truda, rižoto s tikvicama, mrkvom i graškom mogao bi biti upravo ono što vam treba.
Spoj svježih sezonskih namirnica, kremaste riže i malo ribanog sira daje jednostavno, a ukusno jelo koje će se naći na stolu za manje od pola sata. Možete ga poslužiti kao samostalan obrok, ali i kao prilog uz meso ili ribu.
Potrebni sastojci:
- 1 manja tikvica
- 10 dkg graška
- 2 mrkve srednje veličine
- 1 crveni luk
- 2 češnja bijelog luka
- maslinovo ulje
- 20 dkg riže
- ribani tvrdi sir
- so, biber i kašika koncentrata paradajza
Priprema:
Na malo maslinovog ulja propržite sitno nasjeckani crveni i bijeli luk. Dodajte rižu i kratko je propržite dvije minute, a zatim postepeno dolijevajte vodu ili temeljac od povrća.
Dodajte mrkvu narezanu na tanke kolutiće, tikvicu isječenu na kockice i grašak. Začinite solju i biberom te dodajte kašiku koncentrata paradajza. Nastavite dolijevati tečnost po potrebi i povremeno miješajte dok riža ne omekša i poprimi kremastu teksturu. Na kraju, po želji, pospite ribanim sirom i poslužite dok je rižoto još topao, piše Press Media BiH.
