Paradajz je osnovna namirnica u mnogim domovima, ali ako ga ne skladištite pravilno, mogli biste propustiti njegov puni okus.
Paradajz može postati bljutav i vodenast jer ga ne skladištite pravilno. Da biste iz ove namirnice izvukli najbolje, potrebno je pohraniti je na pravi način.
Mnoge osobe pretpostavljaju da paradajz treba biti u frižideru kako ne bi postao kašast, ali prema mišljenju kulinarske stručnjakinje Mike Gio, to je najveća greška koju ljudi rade.
Gio je na svom Instagramu podijelila snimak u kojem objašnjava kako je promijenila način skladištenja paradajza nakon što je otkrila da hlađenje uništava enzime odgovorne za okus ove namirnice.
Navela je da je hlađenje glavni razlog zašto paradajz može biti vodenast i bljutav, a ne sočan te pojasnila da postoji metoda za skladištenje uz očuvanje okusa.
Nezrele paradajze možete čuvati na pultu, sa stabiljkom prema dole. To pomaže sprječavanju ulaska zraka u voće i sprječava izlazak vlage. Kako biste ubrzali sazrijevanje, čvrsti paradajz možete staviti u papirnatu vrećicu pored zrele jabuke ili banane. Ovo voće oslobađa etilen, koji prirodno ubrzava proces sazrijevanja drugog voća oko sebe.
Nakon što vaš paradajz bude zreo, možete ga staviti u frižider, kako bi se spriječilo truljenje, piše Mirror. Kada ste u prilici, savjetuje se da izvadite paradajz iz frižidera oko 30 minuta prije jela, jer to može pomoći u vraćanju teksture i okusa, piše Bosna Info.
