Ako tražite recept za kremasti kolač koji izgleda raskošno, a priprema nije pretjerano komplikovana, “Japanski vjetar” mogao bi biti pravi izbor. Spoj laganih kora od bjelanjaka, bogate kreme od žumanjaka i oraha te šlaga daje desert koji je istovremeno nježan, kremast i pun okusa.
Posebno će se svidjeti ljubiteljima kolača s orasima, a može biti odličan izbor i za svečane prilike, rođendane ili porodična okupljanja.
Sastojci
Za kore:
- 9 bjelanjaka
- 300 g šećera
- 1 kašika jabukovog sirćeta
Za kremu:
- 9 žumanjaka
- 4 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike gustina
- 150 g oraha
- 200 g margarina
- 4 dl mlijeka
Još:
- 500 ml vrhnja za šlag
- nekoliko oraha za posipanje
Priprema
- Priprema kora
Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, a zatim postepeno dodajte šećer i jabukovo sirće. Sve još kratko izmiksajte.
Smjesu prebacite u pleh koji ste prethodno namastili i obložili papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 150 stepeni oko sat vremena.
Kada se kora potpuno ohladi, pažljivo je prerežite na tri jednaka dijela.
- Priprema kreme
Žumanjke pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i gustinom. Smjesu skuhajte u 3 dl mlijeka, uz stalno miješanje, dok ne dobijete gustu kremu.
Orahe prelijte sa preostalim 1 dl kipućeg mlijeka i ostavite da odstoje.
Kada se krema ohladi, dodajte margarin i pripremljene orahe. Sve zajedno dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
- Slaganje kolača
Vrhnje za šlag umutite prema uputama.
Kolač slažite redoslijedom: kora → krema → šlag → kora → krema → šlag → kora → krema → šlag.
Na kraju cijeli kolač premažite šlagom i pospite sjeckanim ili mljevenim orasima.
Kolač ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi kore omekšale i svi se slojevi lijepo povezali.
Rezultat je raskošan, kremast kolač s orasima koji se doslovno topi u ustima – prava mala “kremasta fantazija” za ljubitelje domaćih deserata, piše Press Media BiH.
Pročitajte još:
