Posljednji statistički podaci prema kojima proizvodnja mlijeka u BiH raste djeluju pomalo iznenađujuće u državi u kojoj podrška poljoprivredi ni izbliza ne prati evropske standarde, ali procenti su neumoljivi i pokazuju pozitivan trend.
U februaru 2024. godine ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila je viša za 5,1 posto u odnosu na isti period prethodne godine. Proizvodnja mlijeka za piće bila je viša za 11,4 posto, vrhnja za 5,5, fermentiziranih mliječnih proizvoda za 14,3, kravljeg sira za 9,9, a maslaca čak za 84,6 posto.
Predsjednik Udruženja mljekara TK Eldin Glibanović ovakve podatke smatra očekivanim, ali nedovoljnim, s obzirom na to da i dalje proizvodimo samo trećinu potreba stanovništva BiH.
– Razlog rasta proizvodnje je, prije svega, zainteresiranost farmera za napretkom, unapređenje proizvodnje uz edukacije i pomoć struke, a i sredstva koja izdvajaju FBiH, kantoni i lokalne zajednice su povećana.
Zamislite samo da BiH ima pristup EU fondovima i da naši farmeri imaju poticaje u rangu evropskog farmera. Mislim da bi proizvodnja mlijeka tada bila povećana za 50 posto – kaže Glibanović.
