Ako je vjerovati statistici, samo pet litara manje mlijeka je proizvedeno u prvom mjesecu ove godine, u odnosu na januar 2023.
U januaru ove godine u Bosni i Hercegovini je prikupljeno 21.966 tona kravljeg mlijeka. Odnosno, ako je vjerovati statistici, samo pet litara manje nego istog mjeseca lani.
Kada je riječ o mlijeku za piće, proizvedeno je 13.166 tona, što je smanjenje za nešto više od pet procenata u odnosu na januar prošle godine. No, povećala se proizvodnja kravljeg sira za 7,7%, kojeg je u prvom mjesecu 2024. proizvedeno više od 700 tona.
Rasla je i proizvodnja vrhnja, fermentiranih mliječnih proizvoda, maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda. Ukupna količina mliječne masti je bila je manja za 0,3% dok je sadržaj mliječnih proteina bio veći za 0,6% u odnosu na isti period 2023. godine.
| Mliječni proizvod | Januar 2023. (t) | Januar 2024. (t) |
|---|---|---|
| Vrhnje | 1.726 | 1.858 |
| Fermentirani mliječni proizvodi | 4.066 | 4.505 |
| Kravlji sir | 698 | 752 |
Podatke je objavila Državna agencija za statistiku, na osnovu istraživanja koje obuhvata sva preduzeća/mljekare koje se bave prikupljanjem i preradom kravljeg mlijeka i proizvodnjom mliječnih proizvoda.
Izvor: Akta
